Recetas de ensaladas

Ensalada de brócoli

• 2 brócolis
• 2 manzanas (sin pelar)
• 2 zanahorias
• 100 g de yogur
• el zumo de 1/2 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva Allgäuer Ölmühle orgánico
• 2 cucharadas de vinagre balsámico de manzana BIO Allgäuer Öhlmühle
• 1 cucharadita de mostaza semi-picante
• 1 cucharadita de miel
• un poco de sal y pimienta

1. Con un procesador de alimentos, ralla el brócoli, las manzanas y las zanahorias. Tmabién puedes córtalas finamente.
2. Para el aderezo, mezcla el yogur, el zumo de limón, el aceite de oliva, el vinagre balsámico de manzana, la mostaza y la miel.
3. Sazona el aderezo con sal y pimienta.
4. Finalmente, vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo bien.

Ensalada primavera

• 150 g de filete de salmón
• 3 cucharadas de aceite BIO de limón Allgäuer Öhlmühle
• Sal de hierbas
• Ensalada mixta
• Rábano
• Cebolletas
• 2 cucharadas de aceite BIO de colza Allgäuer Öhlmühle
• 2 cucharadas de Condimento Bianco Allgäuer Öhlmühle
• Un poco de azúcar
• Un poco de sal y pimienta

1. Corta los filetes de salmón en tiras. Pon el aceite de limón en una sartén caliente y fríe en él las tiras de salmón. Sazona con sal de hierbas.
2. Para el aderezo, mezcla el Condimento Bianco y el aceite de colza y sazona con azúcar, sal y pimienta.
3. Corta los rábanos en rodajas finas.
4. Dispón los rábanos y la ensalada lavada y vierte el aderezo sobre la ensalada
5. Finalmente, coloca las tiras de salmón sobre la ensalada.

Ensalada de hojas verdes

• 2 rebanadas de pan
• 3 cucharadas de aceite al ajo Bio Allgäuer Ölmühle
• Lechuga
• 2 cucharadas de vinagre de frambuesa Bio Allgäuer Ölmühle
• 2 cucharadas de aceite de girasol Bio Allgäuer Ölmühle
• un poco de miel
• un poco de sal
• Frambuesas

1. Corta las tostadas en cubos.
2. Vierte el aceite de ajo en una sartén, caliéntalo y fríe las tostadas en dados hasta que estén crujientes.
3. Haz el aderezo con vinagre de frambuesa, aceite de semillas de girasol, sal y miel.
4. Mezcla todo y vierte las frambuesas y los daditos de pan sobre la ensalada.