Tarta de especias

Para un molde de estrellas de 28 cm.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 50 minutos
Tiempo de reposo: 2-3 horas
Para: 5-6 personas

Ingredientes:

• 200 g de harina Bio Mix Basis Alnavit
• 120 g de almendras molidas
• 20 g de cacao en polvo
• 3 cucharaditas de psyllium
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 200 g de sirope de arce (según sea necesario 20-30 g menos)
• 200 ml de zumo de uva (alternativamente: ponche de niños)
• 200 ml de leche vegetal a gusto
• 2 cucharaditas de aceite de un sabor neutral
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 2-3 cucharaditas de especias para pan especiado (a gusto)
• 90 g de galletas molidas Bio Schoko Cookies Alnavit (más 6-7 unidades para la decoración)
• 1 cucharadita de canela
• 1-2 cucharaditas de licor Amaretto sin alcohol (alternativa: licor a gusto, zumo a gusto, o no poner nada)

Preparación:

• Precalentar el horno a 175 grados de calor superior e inferior.
• Engrasar el molde en forma de estrella, espolvorear con harina y refrigerar durante 10 minutos.
• Mezclar los ingredientes secos (excepto las galletas molidas).
• Mezclar el jarabe, el aceite, el zumo de uva, la leche, el amaretto y el vinagre de manzana.
• Agregar los ingredientes secos.
• Al final, añadir las galletas desmenuzadas.
• Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45-50 minutos.
• Dejar enfriar completamente antes de sacar la tarta del molde.
• Espolvorear con azúcar glasé y decorar con galletas.