Harina de espelta SchapfenMühle tipo 630

La harina de espelta Tipo 630 de SCHAPFEN MÜHLE constituye un ingrediente versátil para la cocina moderna y una alternativa popular a la harina de trigo clásica. Se obtiene a partir de espelta 100 % procedente de agricultura de la UE y se somete a un delicado proceso de molienda.

• Para repostería fina: Su alto contenido de gluten la hace ideal para la elaboración de pasteles, bollería y panes blancos.
• Versatilidad en la cocina: También resulta adecuada para cocinar, ya sea para ligar salsas o preparar masa para pasta.
• Procesamiento delicado: La espelta se separa cuidadosamente de la cáscara mediante un procedimiento especial y, a continuación, se muele finamente.
• Grano natural de gran valor: La espelta destaca por su composición equilibrada de proteínas, minerales y vitaminas.

Esta harina de alta calidad aporta variedad a la repostería. Gracias a su fina consistencia y a sus excelentes propiedades de panificación, facilita la elaboración de masas y productos horneados, otorgándoles un sabor suave con ligeros matices de nuez. El método de procesamiento tradicional de SchapfenMühle, con una trayectoria que se remonta a 1452, garantiza la conservación de las valiosas cualidades del cereal. Ya sea para creaciones dulces o saladas, esta harina de espelta es la elección perfecta para quienes valoran los ingredientes selectos.