N° de artículo 2132619
Detalles del producto
La harina de trigo emmer Tipo 1300 de SchapfenMühle constituye la base ideal para productos de panadería salados. Obtenida del emmer, un cereal ancestral de gran tradición, confiere a panes y panecillos un sabor intenso con notas de nuez.
- Elaborada 100 % con trigo emmer, una de las variedades de cereal más antiguas.
- Versátil para la elaboración de panes consistentes, panecillos y masas.
- Molida suavemente en el molino para conservar sus propiedades.
- Cereal procedente de agricultura controlada de la UE.
El emmer es un cereal de grano vestido, lo que implica que el grano está firmemente envuelto por una cubierta protectora, la cascarilla. Esta protección natural permanece intacta tras la cosecha. El grano se separa de su cáscara únicamente en el molino mediante un cuidadoso proceso de descascarillado. Gracias a este procedimiento y a la posterior molienda, se obtiene una harina con un aroma característico que otorga un toque especial a los productos horneados.
| Contenido | 1 kg |
| Tipo de producto | Harina y cereales |
| Ingredientes | harina de espelta |
| País de origen | agricultura de la UE |
| Fabricante | SchapfenMühle GmbH&Co. KG |
| Dirección del fabricante | Franzenhauserweg 21, 89081 Ulm |
| Contacto del fabricante | info@schapfenmuehle.de |
| Valores nutricionales por | 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 356 kcal / 1.507 kJ |
| Grasas en g | 2 g |
| - de las cuales ácidos grasos saturados en g | 1,5 g |
| Hidratos de carbono en g | 69,9 g |
| - de los cuales azúcares en g | 1,5 g |
| Proteínas en g | 12,7 g |
| Sal en g | < 0,01 g |