Ensalada tailandesa de pepino

Ingredientes para 2 personas 
<ul>
<li>1 pepino</li>
<li>1 guindilla roja</li>
<li>un puñado de cacahuetes salados</li>
<li>3 hojas de perejil</li>
<li>2 cucharadas de zumo de lima</li>
<li>1 cucharada de salsa de soja</li>
<li>2 cucharadas de aceite</li>
<li>1 cucharadita de azúcar</li>
</ul>

Preparación 
<ol>
<li>Quitar las semillas de la guindilla y cortar esta a tiras finas.</li>
<li>Limpiar el perejil y picarlo fino. Mezclarlo todo con el zumo de lima, la salsa de soja, el azúcar y el aceite.</li>
<li>Limpiar el pepino y cortarlo por la mitad. Con ayuda de un pelador, pelarlo en forma de rizo y quitar la parte blanda del interior.</li>
<li>Mezclar los aros de pepino con la salsa y servirlo aderezado con los cacahuetes.</li>
</ol>
 CONSEJO MÜLLER: Puedes cortar el pepino en pequeños dados o trozos pequeños. Importante: Después de limpiar y cortar la guindilla, ¡ni se te ocurra tocarte los ojos! Produce una sensación de ardor fuerte hasta que la capsaicina desaparece.

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