125 g de mantequilla de hierbas a temperatura ambiente
100 g de tomates secos
50 g de queso parmesano rallado
Preparación
Desmigar la levadura y diluirla en el agua; después añadir el azúcar.
Cortar los tomates en pequeños dados.
Formar un círculo con la harina y echar la mezcla de levadura-azúcar-agua junto con la sal, el aceite de oliva y los tomates secos hasta conseguir una masa.
Amasar la mezcla. Untar la mantequilla en la masa y espolvorear el queso parmesano.
Colocar la masa en un molde y dejar reposar unos 30 minutos. Finalmente hornear a 200 °C durante 20-30 minutos.
