Ensalada cremosa de pasta-lentejas y curri en un vasito

Ingredientes para 4 vasitos de 500 ml Ensalada - 250 g de espirales de espelta Alnatura - 250 g de lentejas beluga Alnatura - sal marina Alnatura - 500 g de espárragos verdes - 12 tomates Alnatura deshidratados, cortados en trocitos - 125 g de pistachos tostados y salados Alnatura - especias al gusto Aliño: - 100 g de crema para untar mango-curry Alnatura - 100 ml de caldo de verduras Alnatura - sal y pimienta Alnatura - 4 cucharadas de aceite de oliva Alnatura - 1 cucharadita de curri en polvo Alnatura - 2 cucharadas de jarabe de flor de coco Alnatura - el zumo de 2 limones

Preparación 
 1. Preparar la pasta y las lentejas según las instrucciones. 2. Quitar el final de los espárragos y cortarlos en trocitos. Dejarlos cocer 3 minutos en agua con sal y enjuagarlos debajo del agua fría. Mezclar con los tomates a trozos. 3. Pelar los pistachos y cortarlos en trozos grandes. 4. Ir colocando los ingredientes en los vasitos capa a capa. Terminar decorando con las especias. Cerrar los vasitos y garudarlos en el frigorífico. 5. En el momento de comer, aliñar, agitar y disfrutar.

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