Rollitos de calabacín

Ingredientes para 14 unidades: 

- 1 calabacín mediano
- aceite de oliva vírgen extra
- 100 g de tofu Alnatura
- crema para untar de garbanzos y jengibre Alnatura
- sal marina Alnatura
- pimienta negra Alnatura
- palillos

Preparación

1. Cortar el calabacín en tiras finas con una máquina cortadora o un cuchillo (aprox. 14–16 uds).

2. Freír en una sarten con 4 cucharadas de aceite y dejar escurrir sobre papel de cocina.

3. Mezclar en un recipiente el tofú desmenuzado con la crema de untar y una cucharadita de aceite de oliva. Salpimentar al gusto.

4. Pintar de manera uniforme la tira de calabacín con la crema. Enrollar y cerrar con un palillo.