Preparación:
- Lavar y pelar el mango.
- Sacar la pulpa y el hueso. Cortar un trozo grande de fruta en rodajas finas y reservar para la decoración. Cortar el resto de la pulpa en trozos pequeños.
- Batir los trozos de mango junto al yogur natural y el zumo de limón hasta formar una masa suave.
- Mezclar las semillas de chía Bio Primo en la masa con un montaclaras.
- Dejar reposar la masa unas horas o toda la noche en el frigorífico para que las semillas se hinchen.
Presentación:
Servir el pudin en 4 vasitos o cuencos. Decorar con las semillas de chía Bio Primo y las rodajas de mango.